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Direkt zu: Zutaten · Zubereitung · Variationen · FAQ Dieses Burrata Pasta Rezept verbindet eine aromatische Tomatensauce aus San-Marzano-Tomaten mit cremiger Burrata, frischem Basilikum und gutem Olivenöl. Die Pasta wird heiß serviert, die Sauce ist fruchtig-würzig, und obendrauf sorgt die kühle, sahnige Burrata für den entscheidenden Kontrast. Statt sie mitzukochen, wird die Burrata erst direkt … Weiterlesen

Gefüllte Paprika Gefüllte Paprika Feta sind ein unkompliziertes Ofengericht, das mit wenigen Zutaten viel Geschmack liefert. Süße, im Ofen geröstete Paprikaschoten treffen auf eine cremig-würzige Füllung aus salzigem Feta, fruchtigen Oliven und gerösteten Pinienkernen. Abgerundet wird das Ganze mit mediterranen Kräutern wie Oregano und Thymian sowie einer feinen Knoblauchnote. Das Ergebnis ist ein vegetarisches Gericht, … Weiterlesen

liptauer Rezept Original: Rustikales Bauernbrot, ein Glas vom Heurigen und mittendrin ein Klecks Liptauer – dieses Bild gehört für viele untrennbar zur österreichischen Küche. Liptauer ist ein würziger Frischkäse- beziehungsweise Topfenaufstrich, dessen genaue Zubereitung von Region zu Region und von Familie zu Familie variiert. Genau darin liegt sein Charme: Es gibt nicht die eine, für … Weiterlesen

Parmesan risotto rezept: Ein gutes Parmesan Risotto Rezept braucht erstaunlich wenig: guten Reis, eine kräftige Brühe, hochwertigen Parmigiano-Reggiano, etwas Butter und die richtige Technik. Genau darin liegt der Reiz von Risotto al Parmigiano – es ist eines der puristischsten Gerichte der italienischen Küche, und trotzdem eines der am häufigsten missverstandenen.Viele glauben, cremiges Risotto brauche Sahne. … Weiterlesen

Gefüllte Champignons mit Gorgonzola gehören zu den unkompliziertesten und zugleich raffiniertesten vegetarischen Rezepten überhaupt. Milde, saftige Champignons treffen auf cremigen, würzigen Gorgonzola und frische Kräuter – eine Kombination, die je nach Belieben mit knusprigen oder aromatischen Zusätzen ergänzt werden kann. Das Beste daran: Das Rezept funktioniert sowohl im Ofen als auch auf dem Grill, eignet … Weiterlesen

REZEPT | FLAMMKUCHEN MODERN INTERPRETIERT Flammkuchen mit Ziegenkäse: Ein klassischer Flammkuchen lebt von seinem hauchdünnen, knusprigen Boden. In dieser modernen Variante trifft die traditionelle Grundlage auf cremigen Ziegenkäse, knackige Walnüsse und milden Honig. Das Rezept ist von der klassischen Elsässer Art inspiriert, interpretiert den Belag aber bewusst neu. Entscheidend für das perfekte Ergebnis sind dabei … Weiterlesen